Für diese süsse, rubinrote Verführung, die gemäss einem persönlichen Verfahren gekeltert wurde, werden Pinot Noir Trauben verwendet, die bis zur Überreife am Rebstock hängen. Nach einem Ausbau in 500 Liter Barriques verströmt dieser Cru eine vielschichtige Palette sanfter Duftnoten. Im Gaumen zeigt er eine perfekte Ausgewogenheit zwischen Süsse und Säure, mit einem fast endlosen Abgang...